Blog 蔵人日記

2009年7月 9日 (木)

越淡麗の田植え その後

越淡麗の田植え その後
5月に田植え会に参加して頂いた皆様の協力で、植えられた越淡麗の稲の生育を視察してきました。
梅雨入りしたにもかかわらず雨の降らない日が続き、ようやく先日より梅雨らしい天気という異様な天候にも負けず、写真でも感じられるかと思いますが順調に育っています。 これから梅雨明けし台風をむかえることになりますが、たくましく育ってほしいものです。

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2009年7月 2日 (木)

麹室のリフォーム②

麹室のリフォーム②
古くなった壁も外し終わって断熱材も入り、徐々にリフォームが進んでいます。先日、壁に打ち込む木板を大工さんと搬入し、今乾かしているところです。 ちなみに木板は杉の木だそうです。 乾かすことにより水分を飛ばして割れを防ぎ、杉の香りを取り除くそうです。(大工さん談) あと約2週間乾かし、その後壁に打ち込んでいく予定となっています。

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2009年6月22日 (月)

梅酒の仕込み始まる

梅酒の仕込み始まる
毎年この時期になると梅酒の仕込みが始まります。
梅の品種で“越の梅”という新潟県産の梅の実も先日届き、へたを取り、きれいに洗ってタンクに仕込む作業をしています。(写真)1本のタンクに、かなりの量の梅の実が入りタンクも11本あるので、この作業も今週いっぱい続きます。

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