５月に田植え会に参加して頂いた皆様の協力で、植えられた越淡麗の稲の生育を視察してきました。
梅雨入りしたにもかかわらず雨の降らない日が続き、ようやく先日より梅雨らしい天気という異様な天候にも負けず、写真でも感じられるかと思いますが順調に育っています。 これから梅雨明けし台風をむかえることになりますが、たくましく育ってほしいものです。

古くなった壁も外し終わって断熱材も入り、徐々にリフォームが進んでいます。先日、壁に打ち込む木板を大工さんと搬入し、今乾かしているところです。 ちなみに木板は杉の木だそうです。 乾かすことにより水分を飛ばして割れを防ぎ、杉の香りを取り除くそうです。（大工さん談） あと約２週間乾かし、その後壁に打ち込んでいく予定となっています。

毎年この時期になると梅酒の仕込みが始まります。
梅の品種で“越の梅”という新潟県産の梅の実も先日届き、へたを取り、きれいに洗ってタンクに仕込む作業をしています。（写真）１本のタンクに、かなりの量の梅の実が入りタンクも１１本あるので、この作業も今週いっぱい続きます。