初搾り

９月１８日より酒造りが始まり、早１ヶ月。 今シーズン一番最初に仕込んだお酒が出来上がりました。 五百万石と、こしいぶきの酒米で仕込んだ普通酒です。
香り、味ともにバランスがとれたお酒になりました。 これに満足せず、日々精進したいと思います。