麹室（麹を造る部屋）のリフォーム

長年使っていた麹室の壁も古くなり、来年度よりリフォームされた新しい麹室での麹造りとなります。蔵人達も釘を抜き、壁を外す作業（写真）をしました。思ったより釘が抜きづらい為、時間が掛かる作業になります。今後も作業状況をお知らせしていきます。